台中美食(一) 有心臭豆腐 @ 文字.欲

最近實在太常往台中跑
也多虧了三五好友載我四處品嘗美食
上次和朋友聊天我們都一致認為這裡的生活步調讓人生活起來最舒服
一部份原因是大學時期在這生活了四年感情也深了
加上東西真是物美價廉所以台中名列我心目中第一名的美食天堂!
這次的介紹地點位於中美街和向上北路口的向上市場
向上市場可以說是許多著名小吃的聚集地
第一次來這兒是一位大學好友帶我來吃鱸魚火鍋
還有有名的排隊雞蛋糕水餃米糕等等平價美食
這次光臨的"有心臭豆腐" 是社團朋友韶哥家開的
之前一直聽他們提起卻從未來品嘗過
一試之後只能說驚為天人哪! 韶哥問我好不好吃?我說:幾百年都沒吃過這麼好吃的臭豆腐囉!
雖然有點狗腿不過可是真心話呢!

看看這金黃的色澤炸的酥脆的外皮軟嫩而口感紮實的豆腐心一般臭豆腐有些吃起來外酥內酥
這家的特色是外酥而豆腐口感紮實綿密
這是綜合口味的不過我忘記綜合裡有哪兩種臭豆腐了= = 反正吃起來都一樣好吃囉!
除了臭豆腐炸的好旁邊的配料也是大功臣呢!小黃瓜絲讓炸的臭豆腐顯得不油膩吃起來清淡爽口
當然還有最重要的泡菜啦! 醬料也很特別呢! 旁邊那團橘橘的是辣椒醬跟外面的豆瓣醬或辣椒醬不一樣
聽說是手工醃製的沒有死鹹或合成味味道非常道地的辣! 韶哥也被我的嗜辣給嚇到了!